มาทำความรู้จักน้ำมันปาล์มให้มากขึ้นกันสักหน่อย
น้ำมันปาล์ม เป็นน้ำมันพืชชนิดหนึ่ง ที่ได้รับความนิยมทั่วโลกในการประกอบอาหารมีสารอาหาร วิตามินเอ บำรุงสมอง และหากใช้ในปริมาณเหมาะสมสามารถลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้ด้วย คนไทยและทั่วโลกใช้น้ำมันพืชในชีวิตประจำวันเพื่อเลี้ยงปากท้อง ไม่ว่าจะเป็นเมนูทอดหรือผัด นอกจากนี้ยังใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตเครื่องสำอาง สบู่ ยาสีฟัน น้ำมันหล่อลื่น และน้ำหมึกได้ด้วย วันนี้เรามาทำความรู้จักน้ำมันปาล์ม น้ำมันพืชยอดนิยมชนิดนี้กันค่ะ
น้ำมันปาล์มทำมาจากอะไร
แน่นอนน้ำมันปาล์มก็ต้องสกัดมาจากผลของต้นปาล์มน้ำมัน ลักษณะของต้นปาล์มที่มาสกัดน้ำมันปาล์ม ในประเทศไทยมักจะปลูกในแถบภาคใต้ ผลของต้นปาล์มน้ำมันจะสามารถให้พืชน้ำมัน ที่มีปริมาณน้ำมันร้อยละ 56 สีเหลืองส้มมาจากแคโรทีน
น้ำมันปาล์มที่ถูกกฎหมายต้องมีคุณภาพ
น้ำมันปาล์มเป็นอาหารควบคุมเฉพาะ จากประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 56 (พ.ศ.2524) ที่ต้องได้มาตรฐานดังนี้ เช่น มีค่าของกรดโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ ไม่เกิน 10 มก. ต่อ น้ำมัน 1 กรัม สำหรับน้ำมันปาล์มที่ทำโดยการสกัดน้ำมันปาล์มตามธรรมชาติ และ กรดโปแตสเซียมไฮดรอกไซด์ไม่เกิน 0.6 มก. สำหรับน้ำมันปาล์มที่สกัดโดยสารละลายตามความเห็นชอบจาก คณะกรรมการอาหารและยา และอื่นๆ อีกหลายข้อ เพราะน้ำมันปาล์มที่สกัดไม่ดี อาจก่อเกิดผลเสียแก่ร่างกายได้
ประโยชน์ของน้ำมันปาล์ม
• น้ำมันปาล์มอุดมไปด้วยวิตามินอี ช่วยบำรุงผิวพรรณ ให้ดูอ่อนเยาว์และสุขภาพดี
• ใช้น้ำมันปาล์มในการทำสบู่ ทำความสะอาดล้ำลึก จะให้ฟองมาก มีสารต้านอนุมูลอิสระ
• มีวิตามิน D, E, K เสริมสร้างเซลล์ให้แข็งแรง
• มีโอเมก้าสาม ช่วยบำรุงประสาท และสมอง เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• มีกรดไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าเนย และไม่มีไขมันทรานส์ มีความสมดุลระหว่างกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวที่ดี เป็นทางเลือกที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำในการประกอบอาหาร
หลังจากที่ได้ทำความรู้จักกับน้ำมันปาล์มที่เป็นหนึ่งในประเภทของน้ำมันพืช หลายๆ คนอาจจะเริ่มหันมาสนใจที่จะเลือกบริโภคน้ำมันปาล์มกันบ้างแล้วเนื่องจากประโยชน์และสรรพคุณมากมายของมัน และหนึ่งในยี่ห้อน้ำมันปาล์มในประเทศไทยที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับต้นๆ คงหนีไม่พ้น น้ำมันปาล์ม ยี่ห้อ ลีลา ด้วยกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน ปลอดภัย ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง ทำให้ถูกใจคนไทยหลายต่อหลายท่านและเป็นที่นิยมสืบต่อกันมา หากสนใจเรื่องของ น้ำมันปาล์ม ลีลา สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ https://www.cpi-th.com/th